哈定小鎮是眾多咖啡軸線上的小鎮中, 保留最完整的殖民時代建築的城鎮, 在這裡, 房屋挨著房屋, 每座屋子像是在比美一般的五彩繽紛
仔細觀察, 每座屋子都有自己的特色, 你區分的出來嗎?
西班牙殖民建築的另一個特色, 就是有著突出的陽台(這個建築的特色在曾被西班牙人統治的秘魯庫斯科也可以見到: 請參考2010秋秘魯之旅)
在哈定, 初夏的午后, 時間似乎慢了下來, 你可以用著雙腳瞭解這個城市, 或是搭上這種當地人使用的機動摩托車, 認識最原始的哥倫比亞 , 當然, 穿梭在小巷間的馬車, 也是一個選擇
如同每座西班牙的殖民小鎮或城市, 哈定也有著自己的主廣場:...
Sunday, May 31, 2015
Friday, May 29, 2015
2015夏 哥倫比亞之旅 軸線翻轉 咖啡萬歲
每一年的十月, 是咖啡成熟的季節, 這時候就是咖啡農夫忙錄的時間, 農夫會在腰上綁著這個採收的金屬筒, 一棵一棵樹的尋找成熟的咖啡豆,
成熟的咖啡豆是紅色的, 用手一擠, 潮溼的咖啡豆就會顯現出來
光採個五棵樹的咖啡豆就已經把我累個半死, Omar指著身後滿山的咖啡樹, 讓我實在看的精疲力竭
紅色的咖啡豆採收後, 就會用機器去皮, 移除紅色的外皮, 只有留下白色的咖啡豆
白色的咖啡豆接著會被用水浸泡, 這裡的水是從上面這個容器注入, 水的浸泡也可以讓咖啡逐漸發酵
接下來把水去除, 所有的咖啡豆會被移到屋頂下的小空間利用日照自然曬乾, 因為山區在雨季時常降雨,...
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