葡式蛋塔起源於位於里斯本貝林區的修道院” Mosteiro dos Jerónimos” (關於修道院的歷史請參考地理大發現先驅: 葡萄牙), 18世紀的葡萄牙的經濟並不富裕, 當時修道院裡的修女使用蛋白製作很多材料, 剩下了許多的無用的蛋黃, 一位修女靈機一動, 將剩下的蛋黃製作成蛋塔稱為pastel de nata



19世紀修道院關閉後, 蛋塔的秘方流落民間, 終於在1837年在貝倫區有了第一家葡式蛋塔店: Pastéis de Belém
 


, 

當地人與許多慕名而來的觀光客讓這家貝倫區的蛋塔小店門庭若市, 無論何時來到這裡, 門口總是擠滿了人潮


(牆上的瓷磚寫出了老店的年紀)

這家店成為葡式蛋塔的最老店
 




餐廳裡也是滿滿的人潮


不同於香港人所作的蛋塔, 葡萄牙人製作的蛋塔將蛋與糖, 奶油混合, 放入餅皮中烘烤, 因為糖過度受熱後呈現黑色,蛋塔中的蛋與奶油餡部份呈現焦黑的顏色, 成為葡式蛋塔的特色
 

當烘烤過後的葡式蛋塔出爐後, 蛋塔外層成為酥脆千層餅皮, 一層一層一碰就碎
 











 
放在精美瓷盤的蛋塔, 讓人想要一試再試
 

葡萄牙靠海, 豐富的海鮮, 成就了葡萄牙許多平民美食, 包括這個, 365種烹煮鱈魚的方法,

葡萄牙人稱鱈魚為Bacalhau, 在這365種烹煮鱈魚的方式中, 我選擇了鱈魚塊與馬鈴薯塊混合(我猜還有一些Cheese在其中), 很特別的烹煮方法, 可是在其他地方嘗不到的