在奈及利亞, 我在餐廳裡嘗到了西非, 餐廳裡提供的奈及利亞食物稱為Eba, Eba是由麥類或糯米磨碎製成, 通常佐以燉雞肉或是燉牛肉一起食用,
食用之前先洗手,
再用手抓起Eba混合肉類食用,
在迦納也有十分類似的食物, 稱為Fufu, Fufu是將植物的根混合糯米或麥類, 用棒鎚敲擊使之鬆軟, 蒸過之後, 就會像下圖這樣又黏又有彈性, 成為像麻薯一樣的主食
迦納人在吃Fufu時, 通常會將Fufu放入湯中一起食用, 不同種類的湯類, 會用不同的風味唷
Fufu是迦納中部的美食, 靠海的Cape...
